ホウボウ
先日釣りに出られたお客様よりホウボウをいただきました。
青い目をして紅色に染まった体、色鮮やかなヒレ美しい魚ですね。
マリーナで働き、ボート釣りに関わるようになるまでホウボウという魚には馴染みがありませんでしたのでホウボウについて調べてみました。
ホウボウは漢字で魴鮄と書き、カサゴ目ホウボウ科ホウボウ属に分類されるようです。北海道よりも南側の各地に生息し、砂泥底に棲み通年で釣れる魚種です。江戸時代では美しさと味の良さから君魚(キミウオ)と呼ばれ上流階級のみ食べられる高級な白身魚の一つでした。
グリルで塩焼きにしていただきました。江戸時代には上流階級のみしか楽しめなかった白身を現在では漁獲量も多く手頃な魚種として流通し、かつ東京湾内にも多く生息し釣りでも楽しめ、嬉しいです。
暖かくなりマリンレジャーも楽しみやすい時期となりました。釣りにクルージングと次の休日は海に出掛けてみてはいかがでしょうか。
皆さまのご出航を心よりお待ちしております。よろしくお願いいたします。